MATERIPRAKARYA KELAS 7 SEMESTER 2 KERAJINAN BAB I KERAJINAN BAHAN LIMBAH LUNAK A. Prinsip Kerajinan Bahan Limbah Lunak B. Jenis dan Karakteristik Bahan Limbah Lunak C. Pengolahan Bahan Limbah Lunak D. Produk dan Proses Kerajinan Bahan Limbah Lunak 1. Kerajinan Limbah Lunak Organik a. Kerajinan Limbah Kertas b. Kerajinan Limbah Kulit Jagung PRAKARYAKELAS 7 Modul Prakarya Kelas 7 ini terdiri dari beberapa bab. Tiap bab ada beberapa materi dan soal latihan untuk siswa. Modul 5.1 (Lanjutan) Kandungan dan Manfaat Buah-buahan BAB 6 Modul 6.1 Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah . MODUL SEMISTER 2. BAB 1. Modul 1.1 Kerajinan Limbah Lunak. Modul 1.1.1 Materi dan Soal Lanjutan Berikutmateri pelajaran Prakarya Kelas VII SMP/MTs Kurikulum 2013 Edisi Revisi Terbaru untuk Semester 1 lengkap: BAB I KERAJINAN SERAT . 3. A. Pengertian Serat Alam 6. B. Jenis dan Karakteristik Bahan Serat . Latihansoal terdiri dari 30 soal pilihan ganda lengkap dengan kunci jawabannya masing- masing pada setiap soal. Untuk memudahkan dalam belajar, materi soal disesuaikan dengan buku paket Prakarya kelas 7 SMP/ MTs terbitan Kemedikbud kurikulum 2013 edisi revisi dengan memuat detail- detail materi yang disusun dalam bentuk soal. Kandungandan Manfaat Buah-buahan Jambu Biji. Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semeter I. Jakarta : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud. Berbagi : Postingan Lebih Baru Postingan Lama Postingan Populer. Rangkuman Materi Bahasa Indonesia Kelas 7 Bab 8 Menjadi Pembaca Efektif. MATERIPRAKARYA KELAS 7 (VII) SEMESTER 1 SMP/MTs KURIKULUM 2013 EDISI REVISI 2016 KERAJINAN Peta Materi-1 BAB I: KERAJINAN SERAT A. Pengertian Serat Alam C. Kandungan dan Manfaat Buah-buahan D. Teknik Pengolahan Pangan. Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah (Moist Heat) Siswamendengarkan penjelasan guru tentang manfaat dan kandungan dalam buah-buahan (hal 176) (5 menit) Karakter : santun, syukur, kerja sama, mengucap salam Kebutuhan : gambar buah 1.3 Kegiatan Penutup (10 menit) 1. Guru memfasilitasi siswa membuat butir-butir simpulan. 2. 6ZJS. Pengolahan bahan pangan buah segar menjad makanan dan minuman tentunya sangat penting untuk kita ketahui, entah yang bersifat spontanitas maupun ilmiah. Kita dari semenjak Tk telah diajarkan bagaimana agar kita selalu bersikap kreatif dan membuat sesuatu yang baru salah satunya yaitu kerajinan dan pengolahan. Pada artikel yang satu ini, kami suguhkan rangkuman pengolahan bahan pangan buah segar menjad makanan dan minuman. Disini menemukan banyak informasi yang terdapat pada buku Kemendikbud RI keluaran resmi dan pemerintah. Pengertian Buah Segar Buah-buahan merupakan menu penting makanan sehari-hari kita, karena buah memiliki kandungan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Secara harfiah pengertian dari buah segar adalah bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung. Karakteristik Buah-buahan 1. Berdasarkan Musim Berbuahnya Buah musiman adalah buah yang hanya ada di waktu musim tertentu. Pada suatu saat berbuah banyak dan pada saat lain tidak berbuah sama sekali. Buah sepanjang tahun adalah jenis buah-buahan yang tersedia sepanjang tahun. Buah ini dihasilkan dari tanaman yang berubah sepanjang tahun tidak tergantung musim. Buah yang dapat kita nikmati kapan saja, yang sepanjang tahun tersedia. 2. Berdasarkan Iklim Tempat Tumbuhnya Buah tropis, buah-buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25°C atau subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C. 3. Berdasarkan Proses Pematangannya Buah klimaterik, yaitu buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi non klimaterik, yaitu buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan. Kandungan dan Manfaat Buah-buahan Jambu Biji Jambu biji memiliki vitamin C empat kali lebih banyak dibandingkan dengan jeruk. Vitamin C berfungsi melancarkan kerja otak dan peredaran darah. Avocad Kandungan lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh bermanfaat untuk menurunkan kolestrol LDL kolestrol jahat sehingga berguna untuk mencegah stroke, penyakit jantung, darah tinggi dan kanker. Pepaya Pepaya memiliki kadar postasium, vitamin C yang tinggi dan vitamin A yang sangat baik untuk mencegah penyakit flu, pilek, dan sangat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Belimbing Kandungan gizi belimbing memiliki banyak vitamin C dan serat yang cukup besar, vitamin A, E dan B kompleks. Teknik Pengolahan Pangan 1. Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah Moist Heart a. Teknik Merebus Boiling Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas. b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan Poaching Teknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih 92° – 96°C. c. Teknik Merebus dengan Sedikit Braising Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan. d. Teknik menyetup/Menggulai Stewing Stewing menggulai/menyetup adalah mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang. e. Teknik Mengukus Steaming Teknik mengukus steaming adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih. f. Teknik Mendidih Simmering Teknik simmering ini adalah teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil. g. Teknik Mengetim Teknik mengetim adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran, Salah satu panci berukuran lebih kecil. 2. Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering Dry Heat Cooking a. Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak Deep Frying Pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/ lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy. b. Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit Shallow Frying Shallow frying adalah mengolah bahan makanan atau proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar. c. Teknik Menumis Sauteing Teknik menumis sauteing adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah. d. Teknik Memanggang Baking Memanggang keringMemanggang dalam oven menambah kelembabanMemanggang dalam oven dengan menggunakan dua wadah e. Teknik Membakar Griling Grilling adalah teknik mengolah makanan diatas lempengan besi panas gridle atau diatas panci dadar teflon yang diletakkan di atas perapian langsung. 3. Teknik Pengolahan Pangan lainnya Menghaluskan MencampurMenyaring/memerasTidak dimasak Pembuatan Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman 1. Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Buah-Buahan Menjadi Makanan a. Perencanaan Identifikasi KebutuhanIde/gagasan b. Pelaksanaan Persiapan Membeli buah-buahan dan bahan lainnya di pasar. Pilih buah yang masih peralatan yang dibutuhkan sebelum bahan buah sudah dikupas dan dicuci dan gula jawa sudah dicairkan agar pembuatan rujak lebih cepat. Bahan-bahan Bahan Rujak Buah Bahan buah untuk rujak ulek jeruk bali, nanas, bengkuang, jambu air, kedondong, dan papaya Bahan Bumbu Ulek Gula Jawa Kacang Bahan bumbu ulek gula jawa kacang untuk rujak buah pisang batu, garam, terasi, cabai rawit, kacang tanah, gula jawa, dan air. Alat PisauCobekKertas cokelatKantong plastik Proses Pembuatan Kupas semua kupasan buah disimpan dengan rapi sesudah dicuci bersih. Proses Pembuatan Bumbu Gula Jawa Kacang Ulek untuk Rujak Buah Terasi, garam, cabai dan gula jawa cair ulek hingga halus;Kacang tanah goreng jangan diulek terlalu halus agar ada rasa sensasi saat memakannya;Ulek seluruh bahan bumbu sampai menyatu. Proses Pemotongan Buah Penyajian dan Pengemasan Penyajian Rujak Buah dengan Bumbu Ulek Gula Jawa Kacang Rujak disajikan terpisah dari disajikan dengan disiram bumbu gula jawa. Pengemasan Rujak Buah dengan Bumbu Ulek Gula Jawa Kacang Evaluasi Penyajian dan Kemasan Wadah penyajian digunakan jika kita makan di tempat penjualan. Penggunaan wadah kemasan biasanya untuk makanan yang dibawa pulang oleh pembeli. Penyajian/pengemasan produk pangan telah dilakukan sejak masa lampau. Biasanya, minuman tradisional tertentu disajikan atau dikemas dengan menggunakan buah itu sendiri, seperti minuman air nira dalam buluh bambu. Daftar PustakaSuci Paresti, Dewi Sri Handayani Nuswantari, Erny Yuliani, dan Indra Samsudin. 2017. Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semeter I. Jakarta Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud. This post was last modified on Maret 4, 2021 531 am Page 178 - Buku Paket Kelas 7 Prakarya Semester 1 P. 178 Peta Materi v Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman Pengertian Buah Segar Karakteristik Buah-Buahan Kandungan dan Manfaat Buah- buahan Teknik Pengolahan Tahapan Pembuatan/ Pengolahan Makanan dan Minuman Keselamatan Kerja Pelaksanaan Persiapan alat dan bahan, dan proses pembuatan Pengemasan dan Penyajian Perencanaan identikasi kebutuhan dan ide/ gagasan Evaluasi Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari Bab ini, peserta didik mampu 1. Menyatakan pendapat tentang keragaman bahan pangan buah segar sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia. 2. Mengidentikasi karakteristik, kandungan dan manfaat, teknik pengolahan serta memahami pengertian bahan pangan buah segar yang terdapat di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan. 3. Merancang pengolahan bahan pangan buah segar berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri 4. Membuat, menguji dan mengomunikasikan karya pengolahan bahan pangan buah menjadi makanan dan minuman sesuai kebutuhan wilayah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan perlu disiplin dan rasa tanggung jawab. 170 Kelas VII SMP/MTs Edisi Revisi Semester I

kandungan dan manfaat buah buahan prakarya kelas 7